Warum verwenden wir Xanthangummi in unseren Smoothies?

Pflanzliche Proteinshakes sind eine gesunde, nachhaltige und effektive Alternative. Wer schon mehrere probiert hat, weiß jedoch, dass nicht alle eine gute Konsistenz haben .

Tatsächlich haben viele Proteinshakes aus Erbsen und Reis , wenn sie nicht mit Verdickungsmitteln angereichert sind, eine körnige, ungleichmäßige und schwer zu schluckende Konsistenz . Manche Menschen empfinden die Konsistenz als schmutzig, was kein angenehmes Erlebnis ist .

Eine einfache (und natürliche) Lösung für eine viel bessere Textur

Bei Tronk möchten wir, dass ein pflanzlicher Proteinshake nicht nur nahrhaft ist, sondern auch ein Genusserlebnis bietet. Die Wahrheit ist: Ohne ein Verdickungsmittel, das seine Aufgabe richtig erfüllt, ist das Ergebnis oft enttäuschend:

• Sandige Textur, als hätte sich das Pulver nicht vollständig aufgelöst

• Im Glas schwimmende oder festsitzende Klumpen

• Und eine Flüssigkeit, die sich nach ein paar Minuten trennt , mit einer dicken Schicht darunter und Wasser darüber

Deshalb haben wir uns nach dem Testen verschiedener Optionen entschieden, unseren Shakes eine minimale Menge Xanthangummi hinzuzufügen. Diese kleine Menge reicht aus, um das Erlebnis radikal zu verbessern:

• Eine feine, gleichmäßige und cremige Textur

• Keine Klumpen oder Rückstände im Mund

• Das bleibt während des gesamten Verbrauchs stabil und gut gemischt

Kurz gesagt: Xanthangummi sorgt dafür, dass der Shake nicht nur Ihren Körper nährt, sondern auch gut schmeckt und gut ankommt .

Was ist Xanthangummi? Ist es sicher?

Xanthangummi ist ein Inhaltsstoff natürlichen Ursprungs, der durch Fermentation von Pflanzenzucker (z. B. aus Mais oder Zuckerrohr) durch ein Bakterium namens Xanthomonas campestris gewonnen wird. Es ist ein ähnlicher Prozess wie bei der Herstellung von Brot oder Bier.

Es ist von allen internationalen Lebensmittelsicherheitsbehörden zugelassen , wie zum Beispiel:

• EFSA (Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit)

• Die FDA (U.S. Food and Drug Administration)

• Und es wird seit Jahrzehnten in Nahrungsmitteln verwendet, darunter Säuglingsnahrung und medizinische Formeln.

Warum verwenden wir keine anderen Verdickungsmittel?

Denn mit Xanthangummi erreichen Sie eine hervorragende Textur mit einer sehr geringen Menge , so gering, dass:

• Es hat keinen Einfluss auf den Proteinanteil (auf den Sie am meisten Wert legen)

• Es liefert keine Kalorien, Zucker oder Fette

• Bei gesunden Menschen verursacht es keine Verdauungsbeschwerden .

Bei der Verwendung anderer natürlicher Verdickungsmittel müsste man mehr davon hinzufügen , um den gleichen Effekt zu erzielen. Dies würde sich negativ auf den Nährstoffgehalt des Shakes und damit auf Ihre täglichen Proteinziele auswirken. Und das würde für diejenigen unter Ihnen, die auf ihre Ernährung achten, ein echtes Problem darstellen .

Transparenz bei unseren Inhaltsstoffen

Wir verwenden Xanthan nicht, um etwas zu verbergen. Wir verwenden es, weil der Shake ohne Xanthan nicht das bieten würde, was wir bieten möchten: ein pflanzliches Naturprodukt mit angenehmer Konsistenz, das man täglich trinken möchte.

So einfach ist das.

Wenn auch du der Meinung bist, dass ein guter Shake nicht nur proteinreich, sondern auch gut trinkbar sein sollte, folge uns auf Instagram oder Facebook . Wir freuen uns, zu sehen, wie du trainierst, frühstückst oder einfach deinen Tronk-Moment genießt – klumpenfrei, posenfrei und frei von künstlichen Zutaten.